توضیحات
ظاهر دانه عربیکا:
این دانه ها دارای ظاهری تقریبا صاف و تخت می‌باشند. خط وسط این دانه ها دارای کمی انحنا است که با کمی دقت می‌توان آن را از گونه روبوستا تشخیص داد.
درختان قهوه Arabica نیازمند ارتفاع ۱۰۰۰ تا ۲۰۰۰ متری از سطح دریا است. این درختان به شرایط آب و هوایی بسیار حساس بوده و نسبت به آفات نیز آسیب پذیرترند. یکی از دلایل گران‌تر بودن این نوع دانه‌ها نیز، همین شرایط سخت و حساس رشد این درخت است.
اشاره ای به ویژگی های دان عربیکا:
- طعم و عطر عالی
- ترشی بیشتر
- کافئین پایین‌تر نسبت به ربوستا، میزان کافئین موجود در این دانه‌ها بین ۸/. الی ۱٫۴ است.
- شاخص ترین بارزه طعمی این دانه اسیدیتی کمتر است و بادی این دانه، متوسط ۱٫۲ درصد می‌باشد.
- دانه‌های عربیکا بیضی شکل‌تر است.
- قند و چربی بشتری نسبت به دانه های ربوستا دارد.
- این دانه‌ها در برابر آفات مقاومت کمتری دارد.
- دانه نام برده قیمت گران‌تری دارد
- ۳۰ درصد قهوه جهان روبوستا و ۷۰ درصد را عربیکا تشکیل می‌دهد
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.